Friday, April 14, 2017

很勵志的一席話 | 舅父是奧運金牌得主





























跟 Dom 的舅父認識了幾年,因他之前長居法國,所以只見過幾次面,一直聽說他取過奧運金牌,曾經怎樣很厲害之之類類的,但我也不以為然,可能因為從小聽得太多『阿邊個邊個,是什麼什麼的』,那種三姑六婆形式的描述,所以我對這位『舅父』,其實沒有什麼特別印象。

直至這次意大利探親之旅,才真真正正接觸這位舅父( 也是 AJ 的舅公囉) - Angelo Parisi。

我們去到 AJ 太嫲的家,位於意大利一個小市鎮內,太嫲的家地方好大,無論屋內屋外地方也非常空曠,園內充滿了水果,可惜我們到達的月份,大部分的果樹上只有花,和少數茂盛的水果:西柚,橙,檸檬,如果再多幾個月,便可以吃到李,車厘子,柿等等的水果喇!!這些水果,都由舅父舅母每天灑水除草去照顧的。

踏進屋內,家裡面充斥著一面面一個個的獎牌獎盃,不過所有家人都見慣見熟,已經『沒有反應』了。我心底裏有點興奮,但沉著氣,姑且觀察一下到底 Dom 的舅父是什麼脾性的?!別人對他的描述好壞參半,但還是要自己接觸過,才最真實。

第二日的早上,身形龐大的舅父,說要替我泡奶沖咖啡,有陽光的早上,天氣好熱,我看他一直都在冒汗,本想叫他去坐下休息吧,但別人一番好意,便由他冒汗替我泡咖啡吧,他把咖啡用熱水沖溶之後,加進冰凍的鮮牛奶,然後整杯咖啡放進微波爐裡加熱,完成!.... ......真的好!馬!虎!啊!!!!!哈哈哈哈哈!這不是一般意大利人會做的事啊!!!























抱著『偶像不會放屁,美女都沒有腳毛』的概念,我看著舅父沒有架子的在做飯洗碗剪草摺衣服,我想.....真的是我亂想得太多!?!?!曾經在香港認識了一位足球員,他曾經頗有名氣,但態度輕浮,所以這可能變成了自己的偏見。

相處了一段時間,看著家裡面的獎盃獎牌,我又沉不住氣,問他:『舅父,你這個人為什麼這麼謙虛?』『我想看一下你的奧運獎牌,以前做運動員,日子是怎樣的?』

他第一句回我的,是:『我謙虛的性格是家人教的,我不喜歡炫耀自己的事蹟,人死後都會到同一個地方,拿了獎牌也不等於我(死後)會到另外一個地方,那我何必要囂張起來呢?』

這不是我預期的答案,我有點愕然。

他娓娓道來:『我們從前當運動員的,是月薪制,薪金不多,但因為很熱衷自己喜愛的運動。從前的學校規定了每星期有 15 個小時運動,有不同的運動可以參與,但我只喜愛柔道!自 8 歲起,被學校挑選出去代表學校比賽,其後更有機會參加奧運,所以覺得好光榮,贏了奧運,是把自己最好的一面發揮出來,因為從前沒有獎金的,所以當時的比賽,大家都在比量競技,比起現在的人,從前大家更著重技巧。

要訓練的日子,我每天要吸收 8000 卡路里,作為打重量級的,體型龐大但活動力一定要夠好,跑步舉重輪流做,運動的量太大,所以現在的膝蓋已經勞損了,前年盆骨也要上螺絲。

不需要訓練的日子,我們運動員是替政府工作的,檢察各大小型運動場的設備/場地,要為設備維修/增設工具而寫報告。

以我經驗來說,所有人都能把柔道發揮得好好,就在乎你用不用心去訓練當中的技巧。除了單對單的比賽,也有連續式,一對十的連續性比試,所以體力,技巧,信念一定要足夠。跟比我份量大的人去比賽,信念很重要,覺得會贏,眼神也會把對方嚇倒。

我是很樂觀的人,這方面『柔道』教懂我很多事情,柔道的精神是以柔制剛,不與對手硬碰,所以我不會與逆境硬碰,要以最少的力(方法),用技巧(心態)把環境逆轉。

在法國受訓期間,哥哥及弟弟分別在兩次意外中身亡,我才意識到生命無常,當今天生活得豐盛時,便好好享受,當生活低潮時,不要把自己逼得太緊,因為人生變幻無常,可能我像我的弟弟一樣,突然猝死的話,我會後悔昨天沒有過得好好的,這種無常的事,可以發生在我身上,也可以發生在你的身上,所以我都教會我的兒女,生活過得開心就好了。

拿過獎牌之後,我沒有改變過任何態度,你被社會捧高的時候,人人處處幫你,你在低潮的時候,唯有過去的態度不變,人家才會願意幫你,況且人死了,都會去同一個地方,何必要囂張呢?!』

當時的我聽得頭皮有點發麻,發麻是因為聽他的一席話之後,感覺有點如釋重負!!雖然我在網路上的照片都是笑容滿面的,但其實我是緊張大師,常常被世界國地的負面新聞動搖情緒,會頹廢一整天的,滿腦子很多事情想做而晚晚睡覺會緊張得磨牙的人。

真的啊,為什麼我要把自己逼得這麼緊張呢?

本來,還想要問舅父的花邊新聞,就像:『當年名氣很高的時候,是不是很多女生來把你!?』

他當作聽不到,原來是舅母在我們身後走過,然後舅父又回答我:『做回我們自己,心要向善,這個沒有宗教之分,永遠不要存歪念,如果別人喜歡我們,他/她們終歸會被我們吸引到的』。

我再問他,要是這輩子你可以重來的話,你還是會再把一輩子的時間放在柔道上嗎?他說:『一定的!』。真的,好久沒有跟有熱誠的人聊天了!

至於為何家人對舅父的評語有壞意見呢,是說當年他是太多女友,花好多錢之類,作為家人,確實會對這方面比較會挑剔的。

把這個對話寫下,是想把他跟我說的道理給分享出來,希望也有讓你釋出負面或緊張的情緒,以柔制剛把逆境扭轉,過得好好的。



家裡面只是放了一部分的獎盃
兒子有繼承到柔道的技巧


大門走廊的獎盃


獎盃也變成了盆栽的盆


火機之下,又有獎牌



紀念的餐盤,毛巾,我們意大利和英國的家,一大堆都是他名字的毛巾



奧運金牌呀!


銅牌!


AJ 獨愛銀牌!


舅父曾經贏過一金兩銀一銅!!


Monday, March 20, 2017

耐性 | 延遲擁有的慾望 | 扭蛋機陷阱


曾經看過一本書,說培養『耐性』是父母給孩子一份最好禮物,書名我真的忘記了,但這句說話我記憶很深!有了耐性,就不會衝動,不會因為想要一時之快,便想走捷徑,最怕遇到壞朋友,提供一些捷徑做這做那,最後損失更大,就是因為當初沒有冷靜下來,就因為心急。

所以,我們家一直都希望培養好『耐性』....

◉◉ 嬰兒時期的 Peek a boo ◉◉ 
AJ 嬰兒期好黏媽媽的,媽媽走開一步也緊張起來,到他會玩 Peek a boo 的年紀,我把躲起來的時間越拉越長,同時也放下玩具分散注意力,成功把分離焦慮及耐性埋下了種子。

◉◉ 請你等一等 ◉◉
從 AJ 14-15 個月大,因為已經有基本的溝通能力,當時已經聽得懂如何清潔自己弄髒的地方開始,詳見文章:我媽跟我說,你讓我外孫兒做家事太殘忍了便知道他已經比較懂事,可以讓他學會『忍耐』,就是除了:緊急情況/肚餓/拉屎拉尿的情況以外,我都會叫他『好呀,請你等一等』!『等一等』這個概念很抽象,等 10 分鐘?還是等 3 個鐘?所以要多加解釋,例如:媽咪把這些菜切好便過來幫你,年紀小的話,聽不明白,把他放上椅子上,看著我把菜切好,之後立即幫他的忙,如是者,讓他學會了『等一等』這個概念。

◉◉ 今天不會買玩具的 ◉◉
由於有了『等一等』的概念,之後也延伸至『可以買玩具的日子』,和『只看不買玩具的日子 - window shopping』,實行到今時今日,他只試過為了想買玩具而發脾氣 1-2 次而已,所以算是非常成功的!

沒有秘訣,就是可以買玩具的日子,便給他自己挑玩具,當日只能挑一款,因為他還未知道價格的分別,我會以大小去解釋,如:『這個玩具太大了,不能買(他也不笨呀,挑超貴的,所以媽媽只讓他選價格較恰當的呀! XDDDD ),請你挑選另外的呀』,成人的行為能兌現的話,小孩是會遵守『只看不買玩具』的日子啊!

◉◉ 棉花糖實驗 ◉◉ 
有沒有聽過『棉花糖實驗』?就是把小孩單獨留在房間,成人放下棉花糖,然後成人離開房間 15 分鐘,如果這段時間小孩沒有吃掉棉花糖,之後便可以獲得多一粒棉花糖的忍耐測試!?

這個也是好方法之一呀,因為親朋戚友都一定忍不住給小孩買糖果,所以我都跟 AJ 說,你現在可以吃一顆,但如果你等到正餐之後才吃,媽媽會讓你吃 2-3 顆呀!他便會好好的等待啊!

我曾經試過一段時間,拋出『 AJ 把定量的正餐吃完,之後零食可以隨便吃』的條件,結果呢,他是歡天喜地的吃正餐,之後可以隨便吃零食,好自由的感覺,但吃飽之後,其實也吃不下很多零食呀,但他也覺得好開心,感覺自己等到了吧!那時期正餐後零食吃多吃少,我真的不會管!

◉◉ Next Time ◉◉ 
現在 2 歲 10 個月,明白『下一次 Next time』的概念,說道理變得更方便了!!所以循序漸進真的有成效!看完了一套卡通片,關電視的時候,他已經會跟我們說:『Next time we can watch it again』所以一步一步來的訓練,不用罵,不用強迫,可以好好說的。

◉◉ 扭蛋機陷阱 ◉◉ 
英國的超市,就在收銀處後面,都有一排扭蛋機,小孩都會跑過去,著成人給自己 £1 去扭蛋,反正在超市付費時,荷包已經打開,購物後又有零錢,£ 1 真的好易掏出去,這 £1 錢,幣值很少,但買下的扭蛋代價很貴,因為買下的,是壞習慣,就是每次去到超市時都想扭一下。(曾經我老公就讓 AJ 每次都去扭,讓他以為每每去超市也可以扭蛋)

『買玩具的日子』時,我會跟 AJ 說,您可以扭蛋,但這便是你今天的玩具了,『不買玩具的日子』更輕鬆了,他去看看便會離開了。

培養好『耐性』之後,連接著的,又要培養『主動性』了,當父母好忙呀......(深呼吸)

超簡單!!自己做牛油!!



話說家裡宴客過後,雪櫃有好幾盒 Double Cream 剩了下來,講求健康的奶奶說:『不想浪費,但又不想做甜品,不想吃太多奶製品/甜品之類的』。

Dom 爸即時說:『不如做做牛油吧!先來做一瓶好了,如果好吃,便把餘下的也造成牛油!』

因為太簡單,所以好想跟大家分享!

材料:奶油 (Cream),鹽 2 茶匙(隨意,或可不加)
道具:密實的瓶,篩

製作時間:15 - 20 分鐘

做法:
把奶油和鹽放入瓶內,手搖 15 分鐘,看到奶跟油分離的狀態,即成,建議跟家人朋友輪流搖,因為超級累人的!!

之後篩走當中的奶,稱為 buttermilk,可煮其他食物的,不要浪費!
把牛油雪藏好,一星期內吃完比較好!!

製成後立刻試吃,是超!級!軟!滑!的!!!!!!所以好推薦大家試做呀!!!!

沒有固定的牌子,當天我們用了這個:


電話計時,開始搖動!!!!


約 15 分鐘之後,看到奶跟油分離的狀態,即成!


挑出來試味一下,如果不夠鹹,可以多加一點鹽!


倒出來,篩好!


做好了!!!是超!級!軟!滑!的!!!!!!立即烘一塊麵包試吃吧!!新鮮的牛油呀!!!

之後用保鮮紙包好,或放入牛油盒,冷藏便可!

Saturday, March 11, 2017

家人不一定老奉替你帶小孩的



每當朋友知道我住在老爺奶奶(公公婆婆)的家,都會覺得我有『靠山』,可以有親戚幫忙顧小孩,本來,我也這麼認為的,本來搬過來之前,就是以為應付不了照顧兩個小孩,所以想找奶奶幫忙一下。

可是,奶奶的心臟不好,生下了 V 弟弟的第五天,我便自己帶 AJ 出去散步放電,第二個星期開始,便投入煮三餐,家務之類的事啦,在外國想要坐月,除非有華人的家人過來幫忙,或請陪月啦。

曾經有兩次經驗告訴我,讓我明白到家人的幫忙是有限的。從小,我爸都讓我們 4 兄弟姊妹絕對的要服從父母的命令,不服從便會被狠狠的體罰,我曾經以為,家人開聲叫家人幫忙,是天經地義的..........

直至 26 歲跑去開水果小食店,當時每天工作 16 個小時,每天每夜搬 30 多箱水果,清理賣小食的廚房,請不到員工,試過要做 2 更,我們當時的店開 24 小時的,更試過好多次廁所也去不了,因為店面是開放式,關不了門,更遑論想要泡個尿!?當時想要把媽媽叫過來幫忙一下,家人跟我說:『媽媽已經好累,日間也要工作,晚上回來又要做飯,還要去幫你!?讓媽媽休息一下吧』。當時只是很生氣,覺得幫忙一下而已,為甚麼要搞得這麼難?

那是第一次明白到:家人不是『老奉』幫忙的,自己的事,只能自己解決了........

第二次的經驗,那是 V 弟弟出生約 2 個多月,他只會喝奶拉屎和睡覺的年紀,有一個星期五,AJ 的幼兒園在搞親子動物園半天遊,早上 9 時出發,下午 1 時便解散回家。沒想到 11 時左右收到 2 嫂嫂的電話,問我怎麼可以自私地把弟弟留給生病了的奶奶!!!生病了?!怎麼會?明明離開家之前都沒有事!!原来我們 9 時出發之後,10 時左右奶奶突然不適,但又覺得自己撐得住,以為可以等到我下午 1 時回來,可是事與願違,她突然病得自己差點昏倒,也遑論照顧小嬰兒啦(心中萬分覺得怎麼不打緊急電話給我!?!?但我明白奶奶是不想打擾我們只是幾個小時的親子遊,她也沒料到身體不適得那麼嚴重)自此,我也再沒叫奶奶替我顧小孩了。。。。。加上外國人也講求自己的生活質素,她們也有自己的節目表,確實是不可以常常打擾的。

但對人大安旨意的『家人』,還是有很多的,直至發生在自己身上,現在感受更深.......

親戚夫婦 A 賺好多錢,生意做很大,因為兩夫妻想要『拍住上』,所以不想帶小孩,女兒 B 小的時候,都請別人來照顧,而且照顧者不固定,所以每一位都把 B 寵得有了公主癌,就是給水滴彈到,都會哭得半死的。親戚夫婦的老公長得好看,某天,給老婆找到某員工發她老公的調情訊息,老婆火好大,更說別旨意她會待在家看小孩,她要自己管理所有員工。

不知怎的,突然,小孩 B 便常常過來探 AJ ,然後小孩 B 一到達,親戚夫婦都逃之夭夭,變成我一個照顧 3 個,本來幫忙一下,真的沒所謂,但變本加厲,變成我每天都在帶 3 個小孩,要是她個性不強的話,也可以算『容易管理』,但她已經患了公主癌,每天哭個 50 次,我真的覺得我每天的育兒質素都在下降,AJ 想靜靜看個書也變難事,V 弟弟也跟她不停興奮尖叫!!這時候,我老爺奶奶跟我說:『一家人嘛,幫忙一下囉』。

受不了每天吵死人的哭鬧尖叫,我變成每天都帶小孩出去,早上出去,傍晚才回家做飯,因為回家已經好吵耳,所以到外面反而是想靜一下,『有家不能歸』,多諷刺!!!回家,小孩 B 都在等我們,真的沒完沒了,替他們 3 個做做晚餐,他們又來尖叫一輪,跑來跑去,真的只有半夜才能清靜。

發覺到,因為我是家庭主婦,所以被覺得時間很多,因為我橫豎也要跟小孩玩玩具看書,替小孩做飯,所以被認為多加一個來玩是沒所謂,多煮一份沒所謂(多煮是沒所謂,但變成是我每天的責任便覺得好奇怪)。我逃避,是因為想要教育兒子的時間也變少,想靜靜跟兒子講話也變很困難,是質素的問題!!!喀!那我不回家好了!!!(再過一年,才能搬回自己的家!!相信很快可以撐過的!!!)

曾經有 2 位媽媽級朋友向我吐苦水,說奶奶/媽媽不替她們照顧自己的小孩,我都『身同感受』的回她們說:『可能她們有自己的時間表/她有自己的事想做/她想要保持當下的生活質素/她這個年紀已經照顧過自己的兒女,現在想要享受一下靜靜的時間/可能她就是不想帶小孩/就是喝杯茶看本書也好,為什麼要替你帶小孩?』

有時,我們的辛酸重擔不一定要加到家人的肩膀上......
有好多時候,家人也不一定『老奉』去幫忙的.......

又 4am 了,我還未安排明天帶兒子去哪裡,再聊囉 xxx

Monday, January 23, 2017

Are you ok? 竟然是我最近才學會的一句話


話說媽媽我常常想要從小孩的角度出發,多思考一下他們心理生理的需要,但過往有 3 件事特別深刻,往往也是事後才發現自己的大意,來跟大家分享一下吧 <3

尿布疹事件

還記得 AJ 剛出生 2 個月左右,當時一直都是安靜型的 baby ,不多哭鬧的,突然有一晚,哭得非常慘,一直安撫不了,晚上更三不五時便哭得全家也醒了 (當時是新手媽媽,又跟公婆一起住,晚上把大家吵醒真的非常緊張,也不好意思的)

當時自己睡眠不夠,我也發脾氣啦!著 Dom 爸去顧一下 AJ ,還是沒他的辦法,直至之後哭得太累,他才睡去。

翌日,奶奶(婆婆)替 AJ 換尿布,才發現 AJ 的屁股通紅,原来是尿布疹作怪!!!所以一直都不舒服,當下我為晚上曾發脾氣的自己感到超內疚!!!!當時是第一次接觸尿布疹這回事,但當嬰兒喝飽睡飽拉屎尿之後,再哭的話,其實真的要多注意一下,而尿布疹膏也從此成為我的好朋友!必備的!

2 歲時,不停嘔吐事件:

才剛剛過了 2 歲,曾經有 2 個星期,AJ 幾乎晚晚都在嘔吐,日間晚間也是吃飽不久便嘔,讓我們好擔心!看醫生,減食量,少食多餐,之之類類的方法都有試,每隔幾天也要去醫院檢查,沒發燒沒有疹子,完全找不到原因!?幾乎每隔一晚便把整個晚餐吐出來,不停清洗床單地氈好讓人苦惱!

我也有檢查嘔吐物,在想是不是對某種食物的強烈反應?但也從中找到一點蛛絲馬跡.........怎麼 AJ 最近沒有把食物好好的咬?吐出來的,都是小塊狀,根本是輕率的咬便吞下了!!是趕著去玩?所以馬虎在吃了?!

事後孔明。。。。。。。。。原来他在『長大牙』,牙肉好痛也沒有告訴我(AJ 好幸運的,從來長牙也沒發燒,也不會有特別不適的症狀),所以牙痛不想多咬,吞了整頓餐點之後加上消化不良,便吐了。(擾攘了 3 星期,牙冒出來了)

試想想若果小孩遇到這個情況,還被家長責罵『常常嘔吐』,或責怪『讓他們多了清潔功夫』的話,小孩一定會增添了不必要的心理壓力吧。

『Are you ok?』這麼簡單的一句,我居然現在才想到:

AJ 跌到/受傷或把東西摔下來的時候(有意或無意也是),我從前都會問:『發生什麼事?What happened to you?』 不知道是否我的語氣緊張!?往往 AJ 都會抖一下才回應。

近日,我姪女常常過來找我們,而姪女極度活躍,常常左摔右碰,每次『砰』一聲倒地之後,她都立即說:『 I am okay 』。就算沒有人問她,她都自己先拋出這句。

這讓我反思,說 Are you ok ? 可能比 What happened to you ? 好一點,是首先關注了小孩的安好,然後再去理解事件,只是 3 天的時間,已經有很大的差別,現在 AJ 摔倒的話,都跟我先說:『 I am okay 』,他都變得笑笑的,沒有以前的一份緊張感,而我也想讓他感到安心,明白媽媽是在關心他啊。

還記得一條影片,有位小男孩打扮成 minion 一樣,然後他摔倒了,立馬說:『 I am okay 』嗎?也應該是家長常常慰問的是:『Are you okay?』的反射條件式回答吧!

影片 credit: jch40




Saturday, January 21, 2017

爸爸的角色


Dom 爸到意大利出差了,這倒不是第一次,但自 AJ 懂事以來,便算是他的第一次了。說實話,只是 4 天的時間,這麼短,也沒有什麼好掛念的,反正,我平時都是自己帶小孩,把自己叫作『偽單親』也不是亂說。

沒想過要在網絡上假裝幸福,也沒資格扮演完美家庭,血淋淋的,就是我老公覺得家庭主婦的我生活休閒,吃飽沒事幹的!平常沒幫忙也算,把他的朋友一家幾口招呼回家然後中途自己離開出去 party,留我在家裡繼續招呼及善後,又常常把親戚的小孩接回家讓我一個照顧三個 (本來還示意想讓我接對方放學),我要不就是很好欺負?!要不就是把他們照顧得太好,所以覺得我可以越做越多了?!更諷刺的是我找回 2 年前自己的一篇部落格,說生了小孩之後跟老公的相處,有小孩跟沒有小孩的夫妻關系是真的有差別!!有兩個小孩跟只有一個小孩更加是天淵之別(請受鄙人一拜,如果你有 3 個或以上的小孩)!真的是今天的我打倒了昨日的我,夫妻關係及父母的責任又有難題了!

『我是不是要求太多?我只是希望我的兒子們,身邊有個像男子漢一樣的爸爸角色』天啊!這麼酸溜溜的說話,我真的跟他重複了 50 次,說得好像是我真單親,帶著兩個小孩出去替他們找爸爸似的!我真的想盡辦法,說的寫的哄的駡的,想讓我另一半明白『爸爸』的角色有多重要!(他是那種放假便躲在房間玩 ipad 16 個小時的人啊!)

這種『不常出現』的爸爸,有個弊病:就是每日『出場』的時間很短,但又想要有爸爸的威嚴,所以都不會理解小孩的想法,直接的,小孩不聽他的話,不照著他的方式去做,便被他罰了,這種不講理的假威嚴,真的好討厭!我在場的話,都必定忍不住糾正他的做法!

儘管如此,AJ 還是好愛他的爸爸!!

這次出差,Dom 爸有跟 AJ 說幾天後才回來,但今天下午,AJ 突然失聲痛哭,說看到爸爸,然後便一直說: 『I need Daddy, that's Daddy』。無論我解釋多少次,說他認錯人了,但他也不相信我,AJ 誤以為那位被認錯的 Dom 爸在旁邊經過也故意不理他!(被認錯了,怎麼理他啊????)我才驚覺 AJ 沒有見他爸爸還不到 2 天(平日實際相處時間都不多喇,重覆重覆重覆說!!!),原来他還是會超想念爸爸的!!

把別人認錯是爸爸了,當場失聲痛哭!


今天晚上,還不睡,因為意大利那邊網絡好差,只能 text 也用不到 facetime 了,所以 AJ 還是沒機會跟他爸聯絡,這位傻小孩竟然趴在床的窗邊位置,把窗簾拉起來,說要等他爸爸的車子回來,看到街泊的車有差不多樣子的,都說是爸爸的車,他真的好愛 Dom Dom 呀!!!

睡不著的 AJ 突然拉開窗簾來:


以為是爸爸的車回來了,指出跟我說


一副失落的樣子



我真的從來都不知道,他爸每天跟他相處的時間極短,但 AJ 卻這麼愛他的爸爸!

男子漢的角色,我是擔當不來,也不想擔當得來,儘管我聲線是女低音,也不是嬌嗲型的女生,但我確確切切不是男生嘛!!!!我真的要繼續尋求方法讓我的另一半明白『爸爸的角色』有多重要!!(小孩越大越懂事,要是參照著這種家庭逃避型的爸爸模板去成長,我真的會噴血噴到跟『隊穿牆』一樣)而且有個愛他這麼深的兒子,他真的想讓這些寶貴的相處時間白白溜走???

還是會堅持的說:『嫁得好不好,生了小孩便見真章了』.......

唏噓的胖婦人 字

Friday, January 13, 2017

親子烹飪-Sausage rolls 很易做!!


聽到 Sausage Rolls(香腸卷),小孩子們都會特別興奮。當日,跟 3 歲多的 penny 和 2 歲多的 AJ 說一起做 香腸卷,他們超 High 的!!

香腸卷其實就是 酥皮 跟肉腸,既然小孩要參與當中,那我便使用超市現成的產品去做好了,所以材料好簡單:

牛油(最後沒有用到),酥皮一包(內含 10 片),肉腸 10 條(Porky Whites 這牌子是非常好吃的,推介,各大超市有售),蛋 2 隻,還有適量麵粉

用具:掃,可以搓揉麵糰的板,焗盤

先來自己打蛋

然後再用叉,把蛋液拌勻,AJ 不會打發雞蛋,Dom 爸來教導一下

在板上灑上麵粉,防黏

本來酥皮麵糰是應該一片片的,但買回來打開之後,發現它們黏在一起,所以我們把它切好,再自己揉壓一下,造成片狀

小朋友都忍不住會用手指一直篤/捻麵糰

再把肉腸捲進去麵糰內!正式的 Sausage roll ,是只用肉腸內的已調味絞肉(或去超市買專門做香腸的絞肉),不要外面的腸衣,但因為不想他們太直接接觸『生肉』,所以就由他們整條香腸放進去了!

自己思考怎麼捲進去,卻變成了一陀麵糰了(笑),我都讓他們先自己思考怎麼做,之後真的不行,再給提示,當中加點鼓勵:『Good Try』,多說 Good Try,他們會想繼續試一下,不需要壓力,慢慢試,做得很醜也沒關係

卷末塗上蛋漿

堂姊自己做得好好,3 歲半做起事上來,果然好俐落

全程堂姊自己做

做好了,堂姊好開心,AJ 已經忍不住腦子轉頻道 - 看電視了,哈!

上面再塗上蛋漿

Dom 爸看我們做得很開心,又來參一把

還要做有花款的

這是他們 3 人的 Sausage roll, 但以上份量可以做 10 個 sausage roll 的

180 度烤了 15 分鐘之後,拿出來檢查一下(Dom 爸的,已經烤好了,可以拿出來放涼)

小孩捲得比較厚,加上香腸有腸衣,所以此時可以切開一半,再多焗 5-8 分鐘

加上配菜,晚餐完成了

小孩二人的簡便晚餐,有包有肉有菜,有多穀類的 salad

好熱,燙到了

吹一下,放涼和觀察自己做的包

超滿足的

好開心呀

合照一下,其實成人還在等待焗爐裏的烤雞!sausage roll 只能當我們的小吃!哈哈哈哈